「やまや（山忠ソバ屋）」
ラーメン
田舎館のやまやにおじゃましました。
以前は弘前市和徳にあり、
不定期営業でなかなか訪問機会がなかった名店です。
田舎館に移ってからは安定しているので訪問機会が増えました。
この日は私が入ってすぐ暖簾が下りたので
１４時くらいでスープ切れになったようです。
休日は混むんですね。
店内には食べ終わった地元のご常連さんが
井戸端会議に花を咲かせておりましたが、
固有名詞しか聞き取れないコテコテのネイティブ津軽弁でした。
話題はおそらく「どこのラーメン屋が旨いか」で、
「ひらこ屋」の名前がでていましたね。
そうこうしているうちにラーメンが到着。
ラーメン（５００円）しかメニューがないので、
注文しなくても勝手に人数分作り始めるというシステムです。
スープが最後とあってか今回はハズレ。
煮干しの風味がとんでしまっていて、
醤油ダレも薄い。
卓上の醤油を足したけど、
卓上の醤油も酸化していてイマイチというね。
最高に旨いときに比べるとかなりの落差です。
１杯５００円で頑張っているんだから、
たまにはこういう日があってもいいか。
ごちそうさまでした☆
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