「特製中華そば しょう」
中華そば
新旧職場仲間との歓送会からの〆ラー。
ラフェスタの向かい、
弘前センタービルの1階に昨年できたお店です。
２０時開店の完全〆ラー対応店で、
ラーメンは中華そばと
チャーシューメンのみのシンプルな構成。
アルコール、つまみ類もあり、
日替わりのおばんざいスタイルというのが気になりますね。
４０代くらいのガタイのいい店主さんに
中華そばを注文。
６００円。
あっさり系ダブルスープの煮干し中華ですが、
煮干の苦みが強くでているのが特徴的です。
たっぷりのネギが苦みとうまくマッチしていますね。
しゃっきりと絶妙なゆで加減の細縮れ麺や、
しっとりとろりのバラチャーシューがグッド。
自宅用にチャーシューを買って帰れないか尋ねたところ
衛生上ダメなんですよ～と言われました。
結構食い下がったのですがダメでした。
酔っぱらいが無理なお願いしてすいませんでした。
次回はチャーシューメンをいただきます。
ごちそうさまでした☆
ブログ村↓
