メリークリスマス☆
もあと数時間で終わりですね…形式的にはクリスマスらしいことをしましたが仕事が忙しく年越しの準備もろくにしていません…さて、第6回津軽判ラーメンラリー参加中です^^5店舗目はこちらに訪問しました
「にぼShin.弘前店」※地図はこちら※前回の記事はこちら今年3月に現在地にオープンしたこちらのお店は札幌に本店を構える「つけめんShin.」の支店で六厘舎の流れをくむつけめんが一押しですさらに、津軽煮干ラーメンをリスペクトした「にぼちゅう」も人気メニューです^^
レギュラーメニューでは唯一未食であったつけめんライトを注文しましたつけめんは同料金で麺量200gと300gから選択できますもちろん300gでお願いしました^^
「つけめんライト」つけ汁のルックスは「つけめん」とあまり変わらないように見えます麺は明らかにライトの方が細めです
濃厚魚介豚骨系のつけ汁海苔の上の魚粉を混ぜずとも魚介のインパクトがあります見た目はあまり変わりはないようですが「つけめん」のつけ汁よりは少し魚介系出汁の割合が多いのでしょうか「つけめん」をいただいたときに感じたつけ汁の重たさが「つけめんライト」では感じられずバランスよくいただけるつけ汁になっていました細めの麺とも非常に相性がよく個人的にはこちらの方が好みです^^
中太ほぼストレート麺300gですが結構ボリュームがありますぷんっとした弾力は「つけめん」の太麺と大差なくもちもち感はやや薄れますがつけ汁との相性を考えるとこちらの麺の方がやはりよい気がします