おはようございます☆
ラリー開始から約３カ月、ようやく完走することができました！
３月１４日までなのでもう少々期間はあります！
あとＣ賞くらいは応募できるかな＾＾；
期間内に２１店すべて更新せねば！
あと４店です
１８杯目は、
弘前市安原のトマト７２０の駐車場の前にあります
「げんこつ屋」さんに行ってきました♪
※地図はこちら
以前食べたときは、店名を冠した「げんこつらー麺」を食べたのですが、
生姜風味で、さっぱりさらりのあっさり系豚骨煮干しラーメンだったという記憶があります。
個人的には濃厚な豚骨系が好きなので、ちょっと中途半端な印象でした。
今回は「にぼし中華」を＾＾
デフォでこのはみ出すバラチャーが２枚！
店内に「チャーシューはサービス品です」との記載があるように
６００円でこの内容は大満足っすね♪
透明感のある豚骨ベースと思われる煮干し醤油味。
いずれも突出せず、旨味が強いバランスタイプのスープで好みです♪
スープ自体の油分は少なく、
脂身が多いバラチャーとの相性は、げんこつらー麺よりも煮干し中華の方が良いと思います。
スライサーを使って丁寧に切られたバラチャー。
程よく歯ごたえも残っていて、薄すぎず厚すぎず絶妙な厚さ＾＾
店内に漂う香りと同じ生姜風味をチャーシューに感じました。
チャーシューの煮汁の香りなんでしょうね♪
げんこつらー麺の方には煮汁も加えてたのかな？
チリチリの中細麺で、スープとの絡み良し。
卓上にはおろしニンニクのトッピングもあり、
いろいろと味の変化を楽しむこともできます♪
このあっさりスープにニンニクを入れると、別物のスープになりますけどね＾＾；
この安原界隈には目と鼻の先にある「スタミナ一番」や
「
神龍」「
花月嵐」といったラーメン屋さんがありますが、
今まで食べた中だと、ここの「煮干し中華」が一番好みでした♪
他のお客さんが頼んでいたチャーハンがおいしそうだったので
次回は２５０円増しの半チャーハンセットにしてみたいと思います♪
ごちそうさまでした☆
