おはようございます☆
「味噌家ためのぶ」からの連食です^^;
岩木地区一町田にある「ラーメンふる里屋」さんに行ってきました^^※地図はこちら弘前から茜橋をまっすぐ来ると、サークルKの手前の交差点に看板が見えてきます。
知人の中には、岩木だとここが好きって人も結構います^^「手もみラーメン」「味噌ラーメン」が基本メニューでサイドメニューの「炊き込みごはん」や「しそおにぎり」も人気みたいですよ♪店主さんが1人で切り盛りされております。会話はしませんでしたが、なかなかインパクトのある方だと私は思います(笑)注文は「手もみラーメン」にしました^^ワンコインです♪
店主さんのラーメンを作る姿に思わず見入り…完成しました!正統派なルックスです☆チャーシューが旨そう!
麺は中細平打ち麺。ウェーブは「手もみ」によるものでしょうか。プリッとした食感がある麺で醤油にも味噌にもこの麺はよく合うと思います^^
チャーシューは、程よく脂ののったロース。丼からは煮干しの香りが漂ってきますが、動物系主体のまろやかな醤油味です^^チャーシュー、メンマも味付けは薄めで全体にガツンとくる何かはないですが、バランスのよい1杯ですね♪ワンコインというのもアピールポイントです^^ごちそうさまでした☆