味噌豆乳鍋 と ハタハタ田楽 と 締めラー と 締めワイン

おはようございます☆

今日は休日出勤で朝から職場でぼーっとしてます（笑）

今年もあとわずか、仕事も大詰めってところですね…

気持ちはすでに年末休みのことでいっぱいですけど（爆）

さて、

今年のネタは今年中にＵＰしないと…

ってことで、今日はたまったネタを片付けます＾＾；

あれ？仕事は？？

って突っ込みはしないで下さい(；一_一)

冬の味覚～～～♪

たくさんハタハタを頂戴しました＾＾

小ぶりですが、身がぷりぷりしてて旨い！！
オスメス混合、白子もブリコも旨い！！

うちではもっぱら田楽で食べますが、
一夜干しや、漬け焼きにしたのも食べてみたいなぁ～

他にいい食べ方があったら教えてください！

メインは鍋☆

大体、うちで鍋をやる時は具材はいつもと同じで、
ベースの味だけ変えて…のパターンが多いです。

鶏と昆布で出汁を取って、
豆乳、味噌でマイルド＆クリーミーな鍋を目指しましたが…

うーん。
いまいちパンチがない。

なっとく行かないまま、皆の前へ。

一味をかけましたが、物足りず、
ポン酢、胡麻ダレもいまいち。

結局、コチュジャンをガッツリ入れて食べました＾＾；

味噌豆乳チゲ♪

ビールすすむー(* ￣0￣*)ノ口

２周、３周と具材を継ぎ足ししていくうちに

野菜や肉・魚の出汁がでてだんだんとスープも美味しくなってきましたよ♪

そして、

最後はもちろん締め…

締めなににする？

うどん？

ラーメン？

ごはん？

味噌豆乳ときたら…

と言うことで、

「味噌カレー豆乳」ラーメンを作りました。

残った汁にカレールー入れただけですが＾＾；

麺は札幌の何とか製麺（西山ではない）の黄色っぽい中細縮れ。
コシが強くて、鍋で煮込んでもなかなか柔らかくならない麺でした＾＾

煮詰まってどろっどろになったスープがこの麺によく絡んで…激旨＠＠；！！

鍋の締めに皆さんもお試しください～♪

さらに、

飲み足りなかったので締めワイン。

チーズ＆サラミをアテに…

このワイン、セットで買った「２０００年ボルドー」の中の１本。

熟成を感じられる色合い、香りで期待させられ飲んでみるも…
もうすこし、ボリュームがあればなぁと。
果実味、タンニンはしっかり感じられるのですがちょっと物足りない…

バランス的には好みの味なので、
最近のヴィンテージも飲んでみたいワインでした。

今日も寒いですね*1
車の運転には気をつけて下さい～

*1:+_+