ｄ：Ｖｉｎ／２（ディー・ヴァン・セカンド）2006 と 烏賊のニンニクバター と ほうれん草の茸餡かけ

おばんです☆

全然、更新が追いつきません。

時事ネタを先にと思うのですが、時系列にＵＰしないと気持ち悪くて（笑）

さて、

個人的、今年のおいしかったワインランキング上位に入るだろう１本。

シャトー・ローディックという、

ボルドー・サンテミリオンの小規模生産者のセカンドワインです。

メルロー３分の２、カベルネソーヴィニヨン３分の１のセパージュ。

あとは…なんて書いてあるんでしょう？（笑）

エッジが少しオレンジがかって、熟成が伺えます＾＾

甘ーい樽香がすっごく好み♪

口当たりはスムースでタンニンも丸く溶け込んで良いですね～♪

２０００円台なら十分満足です！

上級キュベのディー・ヴァンもこれは飲んでみたい！

上級でも３０００円～５０００円くらいなので、ちょっと奮発してみたいなぁ～

しかし、生産量が少ないので、なかなか手に入りにくいかも。

ボルドーにしては目を引くおしゃれなエチケットもいいですね！

アテは…

この日は、料理長の新作メニューとのこと。

まずは、

烏賊のニンニクバター。

味噌ベースの味付けです。

酒とみりんでしょうか、甘めの味噌味に
ニンニクの風味とバターのコクが合う！

一見くどそうな味付けですが、私は好きです（笑）

ほうれん草の茸餡かけ。

ほうれん草はバターで炒めてあります。

バター使いすぎじゃ？（笑）

餡かけは茸の他に、鶏肉。醤油味です。

ほうれん草のバター炒めって、定番ですけど、

食べた後、歯がきゅきゅってなりません？

おいしいんですが、気になるんですよね～＾＾；

この日はほぼ１本あきました＾＾；

追加おつまみ、

サラミとクリームチーズをクラッカーで。

副料理長が気を遣って低カロリーのクラッカーにしてくれました（笑）

ごちそうさまでした♪