支那そば マル金

何かにつけて、「あー忙しい」ばっかり連呼しています。

もうすこし生活に余裕が欲しいですね…。

ということで、昨日は仕事帰りに屋台でお食事。
そのまま帰宅して晩酌もせず寝ました。

代わりに今日飲みに行こうかなー。。。

「支那そば マル金」さんです。

以前は、「ねぷた村の屋台」「スタミナ一番」とならんで、弘前３大屋台の一角を担っていました。

私は「ねぷた村」派だったのですが、今となっては昔の話ですね…

さて、マル金さんですが、
弘前市樹木のＴＳＵＴＡＹＡ駐車場に屋台を出しています（夜のみ）

メニューは「支那そば」のみ、屋台らしくシンプルです。
「大盛り」「チャーシュー抜き」ができます。

以前はないシステムで、最近は
「麺の固さ」「脂の量」「スープの濃さ」を指定できるようです。

※家系ではないです。

そんな中、指定なしの普通盛りを注文。

夏はプレハブ席、外のテーブル席があります。

私はプレハブの方へ。
初めは１人だったのですが、途中で若いおねいちゃんが入ってきたので緊張しました（笑）

配膳。

これはまさに…「支那そば」と言ったルックスですね＾＾♪

大判のチャーシューの存在感が光っています。

このチャーシューけっこう厚みもあって、
チャーシュー抜きは５０円引きなんですが、抜くと絶対損してます（笑）

スープは鶏、昆布、野菜。

出汁の味が非常～によく出たあっさりだけど濃いスープ。
その出汁ははっきりいって「甘い」んですが、これは野菜の甘味ですかね～。

醤油だれにはチャーシューの煮汁も使っているんじゃないでしょうか。
少々雑味もありますが、屋台らしい味わいです。

チャーシューは、線維が少し残った感じで崩れるホロ系。

メンマ、お麩もいい仕事してます。

ごちそうさまでした☆