めん処 香園 特煮干中華

先週末の、雷で停電した日に行ってきました。

弘前市城東地区にある「めん処　香園」さんです。
わかりやすい場所にあるのですが、今まで足が遠のいていて、
今回が初訪問です＾＾；

本来はお蕎麦屋さんですが、ラーメンやご飯もののメニューも一通りあり
お昼は家族連れでにぎわっていました＾＾

店員さんも注文、配膳で慌ただしそうで、
「すいませーん」
「ちょっとまっててください」
が数回繰り返されました(；一_一)

そんな中…「特煮干（とくだし）中華」を注文！
大きさはもちろん…「大」で！

ちなみに副料理長は「あなご天ざる」を頼んでました…

旨そう…（笑）

写真ではわかりにくいですが…

器がでかい！

でも…

深さがないので量的には普通の大盛り＾＾；

具が個性的です。

定番のネギ、メンマ、肩ロースチャーシューの他、
みず菜、燻製の鶏チャーシューが入ってます♪

チャーシューはそれぞれ３枚とかなりのお得感＾＾

魚粉がのってますが、スープを吸収して、固体状になってます＾＾；

さらに、小魚！

小魚は出汁を取った後のものでしょうか？？
柔らかくて、臭みもなくそのまま食べてもおいしいです。

スープは節系の風味が強い、やや酸味を感じる魚出汁。鶏の甘味も。
難点はちょっとぬるいこと。

麺は、太麺との選択ができるのですが、私は普通でオーダーしました。

平打ちで、不規則な縮れの自家製麺ですが、ちょっと柔め。
これは固めで注文した方が絶対おいしいでしょうね～＾＾；

子供たちは太麺の中華そばを食べていたのですが、
結構な太さの面で、ウェーブがかかったうどんみたいな感じでした。
こちらも柔らかめのゆで方ですが、コシはしっかりありました。

さらにもひとつ難点が…＾＾；
レンゲが使いづらい＞＜

レンゲじゃないですね、あれなんていうんでしょう＾＾；
木製の小さい杓子みたいなやつ…

ごちそうさまでした♪
今度はあなご天ざるを食べに来ます！（笑）