天中華そば
青森市松原にある
「原食堂」におじゃましました。
堤川沿いにある老舗大衆食堂です。
開店前に到着したところ既に車が数台。
駐車場はないため近隣の住宅の前を避けて
路肩に駐車します。
中華そばにえび天を乗せた人気メニューの
天中華（７００円）をいただきました。
天ぷら、カツなど揚げ物は
注文が入ってから揚げ始めるため
配膳まで少し時間がかかります。
ご飯物はカツ丼が人気のようで
同時に入店したお客さんの半数が
カツ丼を注文していました。
丼から漂う香ばしい魚の匂い。
あっさりビターな煮干醤油に
中太ストレート麺を合わせた、
正調青森市的煮干中華そばです。
まるかいに代表されるビシッと
醤油ダレが効いたタイプも好きですが、
素朴ながら奥深い食堂の味も良いですね。
少し芯を残した硬め食感の麺も旨いし、
むちっとジューシーなもも肉チャーシューも美味。
＋１００円とあってエビ天は衣がメインですが、
出汁が染み込んだ揚げたての衣が
美味しくないわけがありません。
色褪せた暖簾、看板がよい雰囲気の外観。
ごちそうさまでした☆
