とろろ（大盛り）
弘前市早稲田にある
「そば処 福むら」におじゃましました。
第五城東の小路に佇む小さな蕎麦屋です。
今回は、
とろろ（８００円）の
大盛り（２００円）をいただきました。
大ざるはせいろに盛られますが、
とろろは平ざるです。
器が違うだけで見た目の印象も変わりますね。
ざるよりもやわめに茹でてあるのか、
それとも締め加減が弱いか、
コシが弱くふにゃっとした蕎麦でした。
とろろも何だか水っぽくて風味が弱い。
まだ時期じゃなかったのかなあ。
蕎麦湯で〆。濃厚です。
ごちそうさまでした☆
