飲まずにやってられっか。

ラーメンと晩酌のブログです

藤幸製麺

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みそラーメン

 

弘前市楢木用田の

「藤幸製麺におじゃましました。

製麺所に併設されている直営のお食事処です。

みそラーメンが旨いという評判を聞きつけて行って参りました。

 

昼時の店内はほぼ満席。

地元のお客さんが大部分と思われましたが、

ワンコインランチ本を持ってきている一見っぽい方もちらほら。

 

 

メニューはみその他に

正油ラーメン、チャーシューメン、

野菜あんかけラーメンなど。

持ち帰り用のラーメン、そばうどんなども店内で販売しています。


みそラーメン(550円)と

おにぎりセット(150円)をいただきました。

自社製品を使用しているためだと思いますがお安いです。 

 

 

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胡麻油で炒めた野菜と挽肉の旨味が

じんわりと広がるコク深スープ。

大蒜や生姜は控えめにしてあり

甘味のあるみそダレの風味が活きています。

 


麺は低加水の中太縮れ麺。

津軽っぽい平打手もみ風ではなく、

昔の札幌ラーメンをイメージさせる

丸みを帯びたぽくっと柔らかい麺で懐かしさを覚えますね。


ちょっと残念だったのは

茹であげてからスープと合わせるまでに伸びてしまっていて、

丼の中で麺が一塊になってしまっていた点。

 

食べログや毎ラーアプリなどのレビューに比べると

野菜の量が少なかったのも気になりました。

 

 



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おにぎりセット

おにぎりは昆布と鮭ほぐしの2個。

海苔が巻きたてで香りが良く美味しい。

たくあん2切れついて150円は絶対お得です。

 

nomazuni.hatenablog.com

この界隈は「すその お食事処」

「けんちゃんホルモン」など

田舎の割には(失礼)、

鰺ヶ沢や森田方面へ仕事で向かう方や

農家の方がよく利用されるのでしょう。

 

またおじゃましたいと思います。

ごちそうさまでした☆

 

 

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