中華そばとミニかつ丼のセット
弘前市塩分町の三忠食堂におじゃましました。
津軽百年食堂のモデルとなった三忠食堂の分店です。
昔は東長町や川端町、富士見町にも分店があったのですが
いずれも閉店してしまいました。
塩分町分店は松森町分店が移転したもので
現在、分店はこの塩分町分店しか残っておりません。
学生時代や社会人なりたての頃は、
川端の三忠によくお世話になっていましたが、
当時は三忠が何店舗もあったなんて知らず、
食べ歩きを始めて気が付いたら、
本店と塩分町しか残っていない状況でした。
ということで、
こちらのお店には初めておじゃまします。
古き良き蕎麦屋食堂の佇まいです。
移転の際に真新しい建物にしなかったのは、
屋号が持つ老舗のイメージを壊したくなかったためでしょうか。
メニューはそば・うどんに、中華そば、
ご飯物と一通り網羅しています。
今回は中華そば（６００円）と
ミニかつ丼（５００円）をいただきました。
すると、
ランチセットの方がお得ですよ。
と、店員のお兄さん。
セットはミニ中華とミニかつ丼で７５０円。
それを＋１００円で普通盛りの中華にできるというじゃありませんか。
すなわち、
ミニかつ丼は半額の２５０円ということになります。
超お得じゃないですか。
黙っていれば２５０円儲けたのに、
お兄さん、親切だわー。
先ずは中華そばから。
醤油ダレを抑え、煮干、節、昆布の出汁味を前面に出したスープ。
自家製の多加水縮れ麺は啜り心地が良く、
麺を引き上げる度に出汁の良い香りが立ち上ります。
少々の酸味と仄かな生姜の風味が後を引くポイント。
あー、ほっとする。
しっとりジューシーな肩ロースチャーシューも
さり気なくハイクオリティだし、
メンマ、ネギ、お麩も抜かりなし。
ミニとは思えないボリュームのかつ丼は、
おそらくかつは揚げ置きでしょう。
海苔の風味と、甘口のタレでご飯が進みます。
あまり火を通さずシャキシャキ感を残した玉ねぎも旨いですね。
５００円なら相応といったところですが
２５０円でこのなら間違いなく破格です。
本店の方が圧倒的に知名度が高い三忠なので、
分店というだけでちょっと侮っていたかもしれません。
味もコスパも非の打ちどころがありません。
本店とは違った魅力があります。
昔から弘前に住んでいながら、
もっと早く食べておくべきでした。
ごちそうさまでした☆
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