「○大しらはる」
煮干しらーめん（中）
青森市中央の○大しらはるにおじゃましました。
約５年ぶりの訪問ですね。
店内の様子は以前と変わりありません。
カウンターが満席だったので窓際席に座りましたが、
逆光になって写真が撮りづらいんですよね。
メニューも以前と変わらず、
煮干しラーメンに鴨つけ麺、
限定の鴨ニボもあったようですが、
鴨スープが売り切れちゃって煮干しだけです～
と店員さん。
そういえばまだ鴨ニボ食べたことないんだよな～。
ということで煮干しらーめん（中）を注文。
６００円。
+５０円で（大）、+１００円で（特）まであります。
麺は太麺で注文。
濃い目の色合いニボ泡がいい感じのルックス。
ぶがぶがど煮干しのかまりがします。
ぎりっと強めに醤油をきかせた濃口煮干。
酸味、苦味、えぐ味のバランス良し。
魚粉を加えてある分、荒らかな印象があります。
麺はつるつるもちもちの中太麺。
チャーシューは大判ロース。
ネギはやや苦、メンマは短冊濃い味太目やわ目。
チャーシューやメンマなど
マイナーチェンジはしているようでしたが、
変わらずここの煮干しらーめんも旨いですね。
今回は連食であっさり系をいただいたので、
次回は濃い中華そば、鴨ニボをいただきに、
またおじゃましたいと思います。
ごちそうさまでした☆
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