おはようございます☆
「銀山荘」を出た後国道１３号を北上し新庄方面へ途中休憩で尾花沢の道の駅に立ち寄りました
尾花沢と言ったら花笠とスイカそれぞれのキャラクターがありスイカを知っている人ならピンとくるのかもしれませんが調べてみて初めてその意味が分かりましたなかなか深い意味を込められているキャラクターなんですねで、スイカソフトをいただきました♪前日はぴょんぴょん舎で冷麺だったので本日は是非ともラーメンにありつきたいと思って山形、秋田で数店候補があった中でいい時間帯に到着できそうだったのがこちら
「龍横健」皆様のブログをみて行きたかったお店です新庄市というとご当地ラーメンとして「とりもつラーメン」が思い浮かびますがこちらのお店はそれとは異なります土曜日の１２時前くらいに到着し待ちなし店内はカウンター、テーブル、小上りとキャパが大きいです店舗の外観を見る感じコンビニを改装してオープンしたお店でしょう
基本メニューは「そば」と「肉そば」それぞれが小盛、普通、大盛とあり値段的には小盛が普通サイズだろうなと予測がつきますし皆様のブログでも予習していますこのほか店内にはつけそばのポップも張り出されています限定メニューは発見できませんでした私は「肉そば」を普通で注文
「肉そば（普通）」丼ぶりは小さめですが深みがありそれにあふれんばかりの麺と具材スープはいくらか丼ぶりからこぼれて脂で丼ぶりの縁はぎっとぎとになっています（笑）
透明感のあるスープで表面に脂が結構浮いています醤油のキレと煮干しの酸味が特徴的で見た目は穏やかですが結構攻撃的な味わいですかなり熱いスープであげたをやけどしました（笑）
脂身が３個入っていますこれは「こってり」コールをするとついてくるものと思われますくせのない脂身で熱いスープに溶けないのでそのままいただきます超こってりだともっとたくさん入るのでしょうか丼ぶり一面脂身でも私は食べれそうです（笑）
具材は葱、海苔、メンマ、チャーシュー、先ほどの脂身メンマの存在感が凄まじいですねデフォでこれだけのメンマが入っているラーメンは初めてです＾＾；丼ぶりの半周以上を占める穂先メンマと一般的なメンマが入りメンマ好きのうちのチビは目をキラキラさせていました（笑）
肉そばのチャーシューはバラかモモかを選択できますバラでお願いしましたが…１ｃｍくらいはあるかという厚さのバラ肉がどんっ！と４枚これだけでもかなりのボリューム＾＾；ジューシーな脂身と柔らかくもほどよいかみごたえの赤身部分味付けは控えめで肉の味がダイレクトにするチャーシューです
太縮れ麺は多加水でぷりんぷりん弾力がありもちもちした歯ごたえがよく麺に定評があるのが頷けます＾＾普通盛でいただきましたが麺のボリューム、具材のボリュームは一般的な大盛以上です朝ご飯でまだ満腹感があった胃袋でしたがなんとか完食しました＾＾；
と、ここに「つけそば」が！（笑）ちょっと家族で注文しすぎてつけそばを食べれる人がいなくなってしまいました＾＾；
麺は「そば」の麺と同じくらいの太さですが縮れのないつるんとした麺すべすべの食感と強いコシスープは「そば」の出汁をベースに酸味をきかせ濃縮したような味わいです「そば」よりも魚介の苦みが際立っています割りスープがおいしかったです♪つけそばは小盛の注文でしたがこちらは一般的なサイズですしかし、お腹パンパンでした＾＾；なかなか山形遠征の機会はないですがこちらを含め興味のあるお店がたくさんあります数日の余裕をもって食べ歩きをしてみたいエリアです＾＾ごちそうさまでした☆
