先週の休日、少し遅めのお昼にと、３時半頃に滑り込み。
たかはし中華そば店へ行ってきました！
無性にニボニボしたのが食べたくて…
弘前ニボ度Ｎｏ．１といったら言わずもがなのココ！
晩ご飯の時間も近いことから、中華そばの普通盛りを。
「あぶかた！」
ではなく、「脂多め」でお願いしました＾＾；
…
前にも、書きましたが、麺上げの方はやっぱり変わりましたね。
前にも、書きましたが、麺上げの方はやっぱり変わりましたね。
そこに前までいた方が店主さんだと思っていたのですが、
この日は調理場にさえいませんでした。
この日は調理場にさえいませんでした。
ほんとに代替わり？？
そのうち暖簾分けもあったりして…。。。
と考えてるうちに配膳。前置き長くてすいません。
ﾟ+｡ﾟ☆ｷﾀﾖ──*･ﾟ･( ﾟ∀ﾟ )･ﾟ･*──ｺﾚ!!☆ﾟ｡+ﾟ
今日はいつになく、汚い！（笑（良い意味で）
超興奮して、うまく写真撮れませんでした＾＾；
あー…
このニボ膜！粉！破片！
このニボ膜！粉！破片！
苦み、えぐみも走っていて、一時期のたかはしを彷彿とさせる１杯。
営業時間終盤だったので、出汁も最後の方だったのかな？？
脂増しのせいか塩加減はマイルドで、醤油のぎりっと感は少なかった。
チャーシューはスープよりもしょっぱくて、
スープ、麺と一緒に食べるのがベターですね！
この日のはチャーシューもかなりの旨さ♪
はじっこの脂身が甘い！
高橋のラーメンには、胡椒より一味の方が合うと思います。
その日の気分によりますが（笑）
スープの味が変わらないのはやっぱり一味ですね。
胡椒がブラックとホワイト両方あるのもよいです。
スープを完飲したら、「骨」も入ってました＾＾；
ごちそうさまでした♪
