中華そば＋チャーハン
弘前市浜の町東にある
「山喜食堂」におじゃましました。
スーパーさとちょうの交差点を曲がって
少し行ったところにある大衆中華食堂です。
自宅兼用でしょうか、
２階建ての建物の１階にお店があり、
駐車場は店の前に２、３台。
座席はカウンター８席とテーブル２卓。
先客は家族連れが１組。後客なし。
店内は無駄なものがあまりなく殺風景な感じですが、
油にまみれた１０年以上前のパチスロコミックが並んでいたり、
演歌が流れるレトロなAMラジオがあったりと、
独特な世界観が感じられます。
ラーメン（５５０円）と
チャーハン（５５０円）をいただきました。
半チャーハンや、半カレーも
セットメニューに欲しいところですね。
中華そばはチャーシューの煮汁がベースか、
昔懐かし中華屋さんのラーメンの味。
キリッと立った醤油とネギの風味が良いですね。
麺はアキモトでしょうか。
津軽定番の黄色い細縮れ麺を合わせています。
チャーシューは肩ロースが２枚。
ボリュームはありますが
ちょっと風味が抜けてハムっぽい食感でした。
具材は玉子と刻みチャーシューのみ。
味付けも素朴で潔さを感じるチャーハンです。
ご飯が柔らか過ぎたのがちょっと残念。
壁メニューのレイアウトにアートを感じます。
ごちそうさまでした☆
