鍋焼きうどん
「日景食堂」におじゃましました。
津軽百年食堂に数えられる老舗大衆食堂です。
鰐comeでひとっ風呂浴びたあとの遅い昼飯。
晩飯まで残らない軽めのものを。
ということで、
鍋焼きうどん(750円)をいただきました。
鍋焼きは配膳まで時間がかかります。
風呂上がりの汗も丁度よく冷えて
熱々のうどんを啜る体勢は万全。
蓋を開けた瞬間、
揚げたての海老天から胡麻油が香ります。
具材は他に、豚肉、セリ、蒲鉾、ナルト、
お麩、油揚げ、ネギ、椎茸、玉子。
甘く味付けした肉厚の椎茸が美味。
うどんは適度なコシを残したゆで加減。
出汁は昆布や椎茸がよく効いた
甘め濃いめのご飯が欲しくなるお味です。
ととのいました。
ごちそうさまでした☆