中華そば
弘前市新鍛冶町にある
「しぶたに」におじゃましました。
酔客の胃袋を満たして早１０年。
店は半成人式を迎え、
私は倍成人式を迎えました。
コロナ禍で鍛治町に出る機会も減ったため
しぶたにも１年以上のご無沙汰。
ガラガラのカウンター席に座ってマスクを取ると
あら〜毎度様〜、とママ。
いつもと変わらない調子で一安心。
ビール、豚足、中華。
しぶたにのルーティンワーク。
今日の豚足は骨ばっかりのハズレ部位。
鍛冶町のラーメンは１杯７００円が相場みたいですね。
しぶたにも値上がりしていました。
飲んだ後に丁度良い少ししょっぱめのガラ煮干スープに
しゃっきり茹で上げた細縮れ麺。
チャーシューは保存期間が長かったか、
若干風味食感が落ちていました。
賑やかな鍛冶町に戻るのはいつになることか。
ごちそうさまでした☆
