つけとろろそば(大盛り)
弘前市小比内にある
「蕎麦清」におじゃましました。
はるか夢球場などがある、
「清野製粉」という製粉所に隣接していて
自社製粉した蕎麦粉を使用しています。
つけとろろそば(850円)を
大盛り(200円)でいただきました。
天ざると、迷った挙句に
とろろそば。
とろろ大好き。
細めの二八蕎麦。
丸みをおびた断面でつるつると滑らかな食感。
香りは弱めですが
冷水できりっと締めていて
のど越しがとても良い蕎麦でした。
鰹だしと椎茸だしが効いた
あっさりめの蕎麦つゆで
さっぱりといただけます。
とろろは別皿での提供。
お店によっては初めからつゆと混ぜて
出されるところもありますが、
とろろありとなしとで交互に味わえるので
別々で出してくれた方が嬉しいですね。
仄かに桜の香りがするとろろでした。
蕎麦湯はぬるめ。
秋も終わりに近づいてきて
無性に蕎麦が食べたくて仕様がない。
飲みに出られないこともあり、
ラーメン以外の外食が多くなりつつあります。
ごちそうさまでした☆