ネギラーメン
黒石市富田にある
「ラーメンショップ 黒石北店」におじゃましました。
１０２号の方じゃなくて、
黒石運動公園の近くにあるラーショです。
何度か訪問を試みていますが
営業時間が短いのか臨時休業が多いのか
ことごとくフラれてようやく初訪問に至りました。
黒石平川地区の方はラーショが好きなんでしょうね。
黒石市内に３店舗、平川に１店舗、
西十和田方面のあっぷるはうすに併設されている
山形店にはまだ行ったことがありませんが、
どこも昼時は老若男女で賑わっています。
券売機制。
メニューの構成をみると平川店と似ています。
系列なんでしょうか。
右下に「ねぎ増し２００円」のボタンがありますが
残念ながら売切れマークがついていました。
２００円分のねぎ増しがどんなものか
一度拝んでみたかったですが
とんこつラーメンが４５０円で
ネギラーメンが７００円ということは
ねぎ増しが２５０円、
単純に２倍になるだけかもしれません。
スープはラードたっぷりしょっぱめ仕様。
程よい豚骨フレーバーと化調の甘味。
味も平川店に似ているのできっと系列店で間違いないでしょう。
麺は細ちぢれ麺で弘前店ほどではありませんが
比較的柔らかめの茹で上げです。
ネギはニンニクと胡麻油がたっぷり効いた
濃いめのタレをさっと絡めたジャキッと固めの食感。
脂身トロトロのチャーシューが旨かったですね。
一方、デフォルトで入っているメンマがアウト。
薬品臭いし、スープの味が変わるほど水っぽくて、
胡椒でなんとか誤魔化しましたけど
無い方がマシなレベルでした。
卓上のラージャンとニンニク。
もちろんがっつり投入してライブ感を楽しみました。
ラーショのニンニクって
ラーショのスープに合うように作られているそうで
他のラーメンに入れても美味しくないんですって。
看板にラーメン４９０円 って書いていますが
券売機では４５０円でした。
値上げ予告？
ごちそうさまでした☆
