中華そば
青森市安方一丁目にある
「お食事 ひばり亭」におじゃましました。
21時スタートの〆ラー対応店です。
終電1本前の電車で弘前に帰る予定だったのが
間一髪のタイミングで逃してしまい、
終電まであと小一時間飲むますか、
ってことで駅からほど近い
「駅前銀座」に向かってみました。
「井戸端」や「紀文寿し」を過ぎて
建物の中を通る通路のような一角が「駅前銀座」です。
何件かテナントが入っていますが
営業中のお店はここを含めて2件だけ。
もう一軒はスナックっぽい感じだったし、
こんなところにラーメン屋あったっけな、
と思い中に入ってみました。
L字カウンター6席の狭い店内には
煮干の良い香りが漂っています。
まだ、オープンしてそんなに経っていないらしく
内装はリフォームしたてでピカピカ。
八戸出身の若い店主と
美人奥様の2人で営業されており、
酔っ払いの他愛もない話にニコニコと付き合ってくれました。
サッポロ黒ラベル生。
とても良い泡が立っています。
ビールが旨い店に悪い店はありません。
ラーメンは中華そばのみ。
他に、ミニほたて丼、ほたて刺身、
いぶりがっこチーズ、八戸の塩辛と
少数精鋭のラインナップです。
以前はもっとメニューがあったらしいのですが、
中華そば以外の注文が少ないため
今のメニューになったそうです。
煮干をメインに鶏出汁などを合わせたという
〆にはジャストミートなすっきりさっぱりスープ。
青森らしくキリッと醤油ダレが効いています。
麺は加水率が高くプリプリっとした食感。
市内の石塚製麺所の麺を使っているとのことでしたが、
このスープには低加水の細ちぢれ麺が合うと思います。
具材のベビーほたては珍しいですね。
煮玉子はデフォルトで入っています。
これで650円ならコスパは良い方でしょう。
終電には間に合いましたが、
車内で爆睡してしまい
弘前駅で駅員さんに叩き起こされました。w
ごちそうさまでした☆