ラーメン＋おにぎり
弘前市大町３丁目の
「弘前市立病院食堂」におじゃましました。
食べログにも掲載されていて、
ラーメンだけを食べに来る人もいるという
市内ではちょっと有名な病院食堂です。
朝９時から営業しているので朝ラーもできます。
昼時は看護師さんが沢山いて
ちょっと入りにくい雰囲気ですが
１２時～１３時を避ければガラガラです。
売店が併設されていて、
食券札を売店のレジで購入し
厨房にもって行きセルフで注文品を受け取るシステム。
混雑時で配膳までに時間がかかるときは
席まで持ってきてくれます。
ラーメン（４５０円）と
手作りおにぎり（１２０円）をいただきました。
ガラと煮干の標準的弘前的中華そばですが、
前回に比べると段違いに旨い。
スープはキレッキレで
旨味たっぷり雑味のない出汁に
醤油ダレと鶏油のバランスが絶妙。
細縮れ麺の茹で加減も完璧だし
チャーシューの出来も
前回とくらべるとかなり良かったです。
作り手さんの違いや
時間帯による味の変化もあるのでしょうけど
これなら、わざわざ食べにくる価値は大ありですね。
ワンコイン以下とは思えない
ハイコストパフォーマンスラーメンです。
手作りおにぎりは日替わりで
この日はチャーハンおにぎりでした。
チャーハンというよりはピラフですかね。
ふわっと柔らかいご飯に
ピリッと胡椒が効いていてこちらも美味しかったです。
ごちそうさまでした☆
