背脂ニンニクラーメン＋チャーシュー丼
オープンして１週間。
夜の部は比較的空いていましたが、
私の後に２組が入店したところでスープ切れ閉店になりました。
現在はコンスタントに２１時の終業時間まで営業しているようです。
初回はもりそばをいただいたので、
今回はラーメンを。
背脂ニンニクラーメン（８５０円）と
チャーシュー丼（２５０円）の食券を購入し、
カウンター越しに厨房の兄ちゃんに渡すと、
大盛は無料ですが、大盛りでよろしいですね？
と前回と同じく念を押すように尋ねられた。
成人男性にはよろしいですね？と言うように
接客マニュアルで決まっているでしょうかね。
ニンニクの姿は見えませんが、
スープにはガッツリとニンニクが溶け込んでいて、
さらにたっぷりの油膜と背脂が表面を覆いかなり
パンチが効いたスープです。
前半は美味しくいただけましたが、
後半にかけて油分が胃にのしかかり
味わいも単調になってくるので、
メンマやネギ、野菜などのトッピングを組み合わせたいところですね。
麺はつるつる柔らかなもりそばとは打って変わって、
ザクザクと噛み応えがあるハードボイルドな食感。
ラーメンの方がスープを吸うためか
同じ大盛２玉でも麺量が多く感じました。
チャーシューは大判のももチャーシューが１枚。
しっとりと柔らかく、肉本来の旨味を活かした薄めの味付けです。
チャーシューが旨いのでチャーシュー丼ももちろん旨い。
ご飯とチャーシューの量がもう少し多ければ◎です。
食べているとあまり気が付きませんが、
食後はなかなかのニンニク臭なので要注意。
人と会う前には食べてはいけないラーメンです。
ごちそうさまでした☆
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