「薮きん」
天カレー中華
弘前市鍛冶町の薮きんにおじゃましました。
昼から深夜までやっている鍛冶町で人気の蕎麦屋です。
中でも人気なのがカレー中華。
薮きんの代名詞と言えばカレー中華。
蕎麦屋のカレー南によくある甘めにかえしが効いたタイプではなく、
甘味を抑えてキリッとスパイスをきかせた硬派なカレー中華です。
S&Bのホワイトペッパーをたっぷりふりかけると
さらに刺激的な味わいになります。
今回は奮発して天カレー中華(1200円)を注文。
これぞカレー中華の王様!
海老天が入るだけで食べなれたカレー中華が一気にスケールアップ。
なにが旨いかって、
海老天の衣が溶けだして香ばしい風味が移ったスープが旨い。
スパイシーなカレー出汁をたっぷり吸ってふにゃサクになった海老天もまた最高。
友人が、おれはここではこれしか食わないって言ってたけど、
確かにこれは嵌る。
ごちそうさまでした☆
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