「神武食堂」
担々麺＋ミニチャーハン
つがる市木造の神武食堂におじゃましました。
４代目が暖簾を守る百年食堂です。
五能線に揺られてりんご畑を眺めながら木造駅に到着。
天気の良い休日で気持ちのよいプチ電車旅でした。
しゃこちゃんを見るのは大学生以来かな。
怪しく光る眼も見れました。
昔より、光量が弱くなったような？
店内は家族連れなど地元の方で賑わっていて、
家庭的な雰囲気が魅力的です。
丁度良くテーブル席が１卓空いていて待たずに着席できましたが、
続々とお客さんが訪れ、あっという間に店外まで列ができていましたね。
担々麺（８００円）とミニチャーハン（３００円）を注文しました。
担々麺は中華料理店で修業を積んだ現店主が取り入れ、
店の代名詞となった人気メニューです。
香りよい花椒が効いた肉味噌が旨い！
さらりとしたスープは動物系出汁に濃厚な胡麻のコクと甘味があり、
メンマや椎茸、搾菜など具沢山な肉味噌を溶かすと
さらに複雑な旨味のスープへと変身します。
程よくピリ辛の辣油もおそらく自家製でしょう。
スープとよくマッチしていますね。
もやしや青梗菜のシャキシャキ食感もばっちりです。
チャーハンは作り置きかな。
カレーにすればよかった。
具だくさんで、赤ウインナーが珍しいチャーハンです。
家族が注文した中華そばも良い出汁で旨かったし。
隣卓のみそラーメンも野菜たっぷりで旨そうでした。
ちょっと遠いけど時々食べに訪れたいですね。
ごちそうさまでした☆
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