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ラーメンと晩酌のブログです

ラーメンかいざん 西船橋店 【千葉県船橋市印内町】


「ラーメンかいざん 西船橋店」

 かいざんラーメン
 
西船橋のかいざんにおじゃましました。
 
海浜幕張で飲んで帰る途中、
 
終電に余裕があったので〆ラーを求めて西船橋で途中下車。
 
駅南口をでて少し歩くと
 
夜道に煌々と輝く赤い看板が見えてきました。
 
 
かいざんは東船橋に本店があり、
 
県内に数店舗展開している千葉県内では有名なお店らしいです。
 
24時前でしたが満席に近いくらい繁盛していました。
 
 
券売機でかいざんラーメン(800円)の食券を購入。
 
かいざんラーメンはすべての具材が少しずつ多めになるお得なラーメンです。
 

 


大きな丼ぶりに大きなレンゲ、

 
ワカメにネギ、背脂たっぷり白濁豚骨醤油のルックスは
 
まさにラーショ系ですね。
 
本店はもともとニューラーメンショップを店名に冠していたそうですが、
 
ラーメンかいざんに改名して店舗展開したようです。
 
全国に広がるラーショの系譜は未だによくわかりません。
 
 
スープはさらっとしたしょっぱめ豚骨醤油。
 
豚骨のコクがしっかりでていて、
 
ネギの胡麻油やワカメの塩気が効いたパンチの効いた味わいです。
 
これは大蒜大量投入しかないでしょう。
 
 
麺はやわめに茹でた中太ストレート。
 
硬めオーダーしているお客さんが多いのが頷けます。
 
 
チャーシューは厚切り肩ロースが2枚。
 
配膳したては冷たくてパサついているので
 
スープに浸して温めてから食べるとベストな食感になります。
 
 
ラーショのネギはやっぱり鉄板ですね。
 
かいざんラーメンにして正解でした。
 
ワカメも海苔もしっかりアクセントになっています。
 

 

 

久しぶりにラーショ系の豚骨醤油をいただきましたが、
 
ここはかなり良いですね。
 
近々、津軽のラーショ巡りしてみようかな。
 
ごちそうさまでした☆
 
 

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