「中華そば北○」
中華そば
角打ちでさくっと飲んだ後は、
4年ぶりとなる北○さんにおじゃましました。
こちらのご主人は
中華そばは米沢ラーメンの特徴を備えています。
4年前の訪問時にもその味わいに感動し、
これは米沢に行かねばと思いつつも、
未だ果たせていません。
煮干し・ガラの清湯スープは
煮干しの主張が強いですが、
苦みやエグミがなく
出汁の旨みがグイグイ迫ってくるような、
あっさりながら力強い味わいです。
つるつるプルプルの
多加水細縮れ麺はスープと抜群の相性。
チャーシューも絶品。
海苔や半味玉もついていて
満足度の高い一杯でした。
アルコールもあり
常連の飲み客でにぎわっている、
仙台繁華街のラーメン店です。
ごちそうさまでした☆
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