おはようございます☆
第６回津軽判ラーメンラリー参加中です＾＾１１店舗目はこちらに訪問しました
「らーめん くまちゃん」※地図はこちら※前回の記事はこちら毎年ラリーで訪問する以外なかなか訪問機会がなく今回が３回目になりますラーメン店ですがステーキ丼や焼きそばといったメニューもありまたラーメンのラインナップも少し変化球が多く毎年注文を選択するのに迷ってしまいます＾＾
１品料理、おつまみっぽいメニューがあり酒類もあります夜は居酒屋っぽい雰囲気になるのでしょうかこれまでいただいたのが「みそもつラーメン」と「熊風担々麺」「冬冬ラーメン」や気になっている「ステーキ丼」も捨てがたいと思いつつ入店前から注文するものは決まっていました＾＾
ラリー台紙にあるお店一押しのこちらです期間限定で１００円引きとなっています自信作！に期待が高まります
「肉そば」肉がたっぷりで店内のポップ通りのルックス！ん？いやカイワレ大根が水菜になっていますね＾＾；中央の赤いのはなんでしょうか
あっさり系の醤油スープですが魚介系の味わいはほとんど感じられません動物系出汁のコクや旨みが強く、チャーシューの芳ばしい脂がスープに移り甘めの醤油ダレと調和してかなり個人的には好みの味わいです＾＾
具材は水菜、メンマ、ザク玉、チャーシューそして、この赤いのは紅ショウガのすりおろしでした明太子かなと思っていました＾＾；メンマは予め粗挽き胡椒がかかっていますザク玉はスープやチャーシューと非常に相性がよくスープや肉の旨み、甘みを際立たせてくれますね紅ショウガは紅ショウガの味そのものです＾＾；初めはなかなか面白いと思いつつもすりおろしているせいかスープになじませるとスープ全体が紅ショウガの味に変化してしまうので初めはスープだけの味を楽しみつつ徐々に具材などと一緒にスープになじませて味変を楽しむのがよいと思いました＾＾
食べ始めたところで店員さんが「このラーメンに合いますよ＾＾」と持ってきてくれたのがこれ「香辛丸」というブレンド胡椒ですこちらの胡椒、６種類の胡椒のブレンドではなく胡椒以外に唐辛子や魚粉などがブレントされた香辛料で唐辛子のピリッとした感じが感じられます確かにこちらのラーメンにはよく合いますね＾＾たしか後ろに盛岡のどこかで作られていると書いてあった気がします欲しいなこれ（笑）
薄切りのチャーシューが８枚表面が香ばしくローストされていてジューシーな脂身と甘じょっぱい味付けがスープとよく合います＾＾
ちょっと意外だったのがこの麺中太のほぼストレート麺ですしっかりと歯ごたえがある弾力のある食感四角い断面でごわっとした舌触りがあります正直この麺はスープとどうかなと思いましたがこれが意外に合います＾＾前回の熊風担担麺といいこちらのお店はかなり麺にこだわりがあるんですね＾＾おいしくいただきました＾＾ごちそうさまでした☆
