おはようございます☆
強風と雨雷ですごい天気です青森では雹が降ったとか寒くなったと思いきや一気に雪まで降るんじゃないかと心配です（汗）「青森大勝軒」のあとお腹に余裕があったのでこちらへ
「○大しらはる」（○の中に大でまるだい）※地図はこちら※前回の記事はこちらニボニボしたラーメンが食べたくてこちらの煮干しらーめんが未食だったので久しぶりの訪問となりました一方通行が入り組んだ細い小路にあるので初めての時は迷いましたがもう大丈夫お店の向かいの月極め駐車場の一角に駐車することができます駐車場は空いていましたが店内は７割方お客さんがおりました
昼の部と夜の部で若干メニューが異なります夜の部の鴨白湯醤油らーめんも気になっているメニューですが今回の目的は煮干しらーめんです
「煮干しらーめん（中）」煮干しのかまりっこなんぼいばのー（笑）窓際の席は光の加減で写真がうまく撮れませんね座る位置への配慮を忘れていました＾＾；
系統的にはまるかいやマタベエなどに近いものがありますがこちらのお店はまた独特な煮干し醤油味ですねスープの濁りも強いです味わいは煮干しそのもので酸味、えぐ味が強く醤油のまろやかさやミネラルを感じます
具材は葱、メンマ、チャーシューと極めてシンプル太い拍子木状のメンマや、薄めに切られた葱など食感にメリハリがついて食べ飽きさせません
肩ロースチャーシューは３枚入っており丼ぶりの半分を占めています薄めのちゃーしゅーではありますがデフォでこのボリュームは嬉しいです
中太ストレート麺弾力、コシがあり、なめらかな食感で好きなタイプですスープとの一体感となるともう一声でしょうか久しぶりの連食となりましたがおいしく完食いたしましたごちそうさまでした☆
