おはようございます☆
弘前の人気店に行ってきましたといっても意外と知らない人もいるんですよねおいしいラーメン屋さんの話になっても私含めた2人くらいが「あそこめっきゃな~」と局所的に盛り上がることが多いです(笑)
「中華そば マル真」※地図はこちら※前回の記事はこちらお店の前の路肩に1、2台駐車できますが停めれそうになかったので近くのパチンコ店に駐車し入店お昼時を結構過ぎた時間だったので店内には大分余裕がありました厨房が見えるカウンターへ座ってお目当てだった限定メニューを注文店内にはご主人、おかみさん、二代目といらっしゃいましたが作り手は二代目です最近マル真に限定メニューが登場するのは何れも二代目考案によるものなのでしょうか当時4月上旬の限定がこちら冬季限定だったようです
「担担麺」※今年の4月上旬の訪問時の限定なので現在は提供されておりませんあらかじめご容赦くださいm(_ _)mゴマとラー油の芳ばしい香りがします
さらりとした動物系主体のゴマみそ味にラー油が浮かんだスープラー油の辛さはほとんどなくスープもあっさりしているためとろりと濃厚な担担麺を想像していると肩透かしを食らいますね~^^;マル真のみそや豚骨同様決して濃厚ではないですが、旨みはたっぷりです
具材は葱、ひき肉炒め、チャーシュー豚ひき肉も辛くはありません
おなじみのマル真のチャーシューおいしいチャーシューですが小ぶりなので1枚だけだと物足りないです^^;