おばんです☆
寒いですねとうとう雪が降りました冬支度、しないとなぁ…さて、今年の8月にオープンした新店に行ってきました
「らぁめん 倉崎」さんです※地図はこちらライジング城東の向かいですね以前もラーメン屋さんでしたよくお店が変わる場所です
軒先でお出迎え(笑)こういうの結構好きですね^^
「白菜らぁめん」にやっぱり目が行きますが…「中華そば」にしましたあと「牛すじカレー丼」を注文
まずは「牛すじカレー丼」が配膳されました値段相応のサイズですかね小さめの丼での提供です
柔らかく煮込まれた牛すじは程よい弾力があってカレーに入れるお肉としてチキンと並んで好きな具材です肉と野菜の甘みが溶け込んだルーもおいしいですね^^あまり辛くはありませんカレーと一緒に提供される「壷ニラ」こちら、甘すっぱ辛い味付けがされておりカレーに入れると断然味に締りが出ますそのまま食べてもおいしく作り方のレシピを知りたいです^^;
「中華そば」なかなかこの辺では珍しいルックスですね!黒い丼に透明感のあるスープはスープの色がよくわからなくなるので個人的にはあまり好きじゃありません^^;
寄ってみるとスープの色が少しわかります
メンマに青ネギ
チャーシュー薄い色合いもしっかり味は感じるバラチャーもう少し厚みがあるとよかった^^;
うなったのはこの麺自家製麺かと思いますがさくっとした食感かと思えば適度なもちもち感もあり中心に1本芯が通っていて絶妙なゆで加減で伸びにくい小麦の味もしっかり感じられるおいしい麺でした♪スープとの相性も良くそのスープは甘みを感じるニボ系スープで今まで味わったことがありません情報では牛すじを出汁に使っているようですがほかにも独特な風味を感じますちなみに副料理長は「白菜らぁめん」を食べたのですがそちらは白菜の甘みでさらに甘々のスープでしたこの訪問から2か月くらい経っているのですが記事を書いていてまた食べたくなってきました^^ごちそうさまでした☆ラーメンラリー今年も始まりましたね~期間が長くなって賞品も豪華なので今年は頑張って家族で完走を目指して最低3口は応募したいです^^