八助 さばぼし中華 【ラリー４杯目】

おばんでございます☆

昨日何気なく、Ｙｏｕ　Ｔｕｂｅでぶらぶらしてたら、

青森県出身のボクサー「畑山隆則」さんの現役時代の試合映像に釘付けになってしまって

貴重な睡眠時間にアドレナリン出しまくった反動か、

今日はとても眠かったです。

いやー、
とりあえず、

「畑山 ＶＳ 坂本（世界ＷＢＡライト級タイトル戦）」見てください。

こういう世界戦、最近ないなぁ…

えー、
さて、

ラーメンラリーに参加中でしたが、
一時期あきらめかけていて、５軒目で中座してましたが
また何とか完走に向けて意欲がでてきました＾＾；

しばらくラーメンも食べてなかったので、
食い溜めてあった記事を。

ラリー三杯目はこちらのおみせに行ってきました。

「八助」さんへ。

※前回の記事

お昼に伺うのは初めて。

すっかり行列のできるお店ですね～

中待ち、外待ちありで、約１０分ほど待って着席。

カウンターのみのこじんまりした店内です。

あれ？

夜やってる人（女性）と違う…

男性店員２人と会計、注文担当の女性の３人。

彼女は、夜専門？（笑）

メニュー。

もちろん今回は、前回品切れで食べれなかった…

「さばぼし中華」です！！

早く来ないかと、きょろきょろしていると

…ん？

ラーメンWalkerｗ片手に携帯でﾊﾟﾁﾊﾟﾁ写真を撮っている人がいますね＾＾

どこのブロガーさんかな～

車のナンバーに「秋田」もありました。

と、
来ましたよ。

お～

「コクにぼし」よりもクリアーなスープですね。
意外とあっさりしてるのかな？

と思った瞬間、

鯖キタ～～～～～～～～♪（笑）

匂いがハンパなく鯖。

これはもう、いい意味で生臭いです。

ニボ系とは全く違う生臭さ。

ラーメンでこの匂いは初めてです。

隣で、鯖を焼いてるような。

一緒に行った副料理長はこの匂いにＫＯされてましたが。

この日は自分のデジカメを忘れて、
副料理長のを借りたため扱いが良くわからず
ピントがぼけぼけの写真ばっかなのでご了承ください＾＾；

で、
寄り画像も肝心なところに焦点があってないんですが、

スープ表面の脂が黒い。

鯖脂ですねー。

むしろ、灰汁？（苦笑）

チャーシュー、ネギ、メンマ。

チャーシューは「コクにぼし」と同じく、
小さめにカットされたバラチャーシュー。

ほどよい歯ごたえと、端っこの脂が好みなので、
短軸でなくて、長軸にカットしてくれたらなぁと思います＾＾；

麺は細麺、太麺から選択。

私は断然太麺派です♪

奥に、レンゲが見えると思いますが、
スープ表面の黒いのが、レンゲに付着して取れないんですよ＾＾；

煮干し出汁よりも強烈な鯖の酸味、えぐみ、苦みはまさにインパクト抜群。
たしかに、好き嫌いは分かれる１杯でしょうね～

さて、

これで、「八助」も残すところ未食メニューは「煮干し中華」のみ。
こちらにも期待して、また伺います！

でも、開店初期に提供していた「つけ麺」は食べてないんですよね…＾＾；

ごちそうさまでした☆