いかめしや 烹鱗 八戸ラーメン

今週末イベントがあり、その準備に追われブログ放置状態になってます(；一_一)

来週からぼちぼち更新していきたいと思いますm(_ _)m

さて、先週の記事です。
八戸駅隣接の「ホテルメッツ八戸」内のレストランなんですが、

仕事で八戸に行って、帰りの電車まで３０分ほどあったので立ち寄ってみました。

「いかめしや　烹鱗（ほうりん）」という店名です。
うに丼・イクラ丼、いかなど八戸らしい海鮮メニューが目立つ中…

当然の如く、「八戸らーめん」を注文です。

ラーメンとミニイクラ丼といったセットメニューにもひかれましたが、
値段が跳ね上がるので断念しました（笑）

八戸は数年前から「八戸らーめん」をご当地ラーメンとし、
「八戸らーめん会」の登録商標としています。

新幹線開通を見込んだ地域おこしの一環なんでしょうね＾＾

来ました。

「八戸らーめん」を食べるのは初です☆

淡い醤油色の、クリアなスープ♪きれいなルックスですね～＾＾

ルックスからして高感度大です！

煮干の香りがフーンと漂ってきます♪

八戸らーめんの特徴としては、
南部地鶏と煮干の出汁、細縮れ麺のようです。

他の「八戸らーめん」も食べてみたいですね。

煮干、鶏の組み合わせは、弘前にもよくありますが、
ここのラーメンは甘味が強いですね～

南部地鶏のせいでしょうか？

それとも野菜の甘味かな…？

麺は細麺なんですが、ちょっと粉っぽくてもうすこし茹でたほうがいいかな＾＾；
スープとはよく合っている麺だとは思います。

チャーシューはぐにっとした歯ごたえのロースチャーシュー。
味付けがしっかりされていたら好きなタイプなんですが。

完つゆすると「八戸らーめん」の文字と煮干の画が。
丼の縁の画も煮干だったりします。

ラーメン会共通の丼なんですかね＾＾？

ごちそうさまでした☆