シャトー・ラ・ガルド 2002 と 煮込みハンバーグ

おはようございます☆

ワールドカップはオランダ対…どっちでしょう？？
興味はあるのですが、３時まで起きてみるほどの熱意はない中途半端なポジションです。

みなさんは早く帰って一旦寝てから見てるんですかね～。

　　　　

さて、在庫整理中…というとワインに申し訳ないですが＾＾；

普段は飲まない価格帯のワインに手をつけてます。

先日のシャトー･ド･ローサックと同じくして不労所得で購入した、
３０００円台のボルドー赤。

シャトー・ラ･ガルド 2002

グラーヴ地区、ペサック・レオニャンのグラン・クリュ畑の近隣で作られるというこのワイン。

ボルドーの巨大なワイン商「ドゥルト社」が比較的近年にこの畑を買収し、
それ以来ワインの品質が向上し、注目されているそう。
醸造コンサルタントに各国のワインをプロデュースしているミッシェル・ローラン。

うーん。
業界大手によって作りだされた、鳴り物ワインですね＾＾；

アテは、副料理長作の煮込みハンバーグ。

ワインは抜栓後２０分ほど放置してから飲みました。

黒系果実の香り、ラズベリーリキュール、樽香、バニラ…
ちょっとだけミントのような清涼感があります。
グラスに注いだ直後の香りは非常によかったのですが、
スワリングしてもあまり香りが開く感じはなかったです。

味わいは１杯目はアタックが強く、タニックでしたが、
２杯目以降、落ち着いてきた感があります。
もうすこし、凝縮感を期待していたのですが、ヴィンテージによる影響もあるのでしょうか＾＾；

二日目は、スパイス感が薄れ、樽香と果実のバランスがよく、
口当たりもマイルドになり、飲みやすくなりました。

　　　　

うちの副料理長はひき肉をこねらせたら、右に出るものがいないひき肉マスターです（笑）

この日はソースも副料理長にゆだねましたが、
ソースは私の方自信があります＾＾；

ごちそうさまでした☆