なかた屋 背あぶら濃厚魚介煮干し

ラーメンの記事が続きます＾＾；

最近、飲み会やら残業やら宿直やらで、家でゆっくり晩酌できません…(T_T)

昨日は７時から研修会を控えていて、

それなら…と思い、始まる前に行っちゃいました＾＾

県内のラーメンブロガーさん方の記事を見て再訪したいと思っていた

「なかた屋」さんへ♪

弘前店です。

いままで、数回振られていたので、ワクワクして入店。

※「なかた屋」前回の記事　煮干し中華

あじ節塩中華も未食だったのですが…

新メニューとして登場した…

「背あぶら濃厚魚介煮干し」で決定！！

メニュー名を見ただけで、

私の中の熱いなにかが…

たぎってくるのがわかります（笑）

背あぶら寄り。

卓上に魚粉のオプションがあるのですが、
これははじめからかなりの量の魚粉が浮かんでいます！

油膜の厚さも５mmくらいはありそう！

でも、いわゆる油膜系のアツアツスープではなくて、
ちょっとぬるい…＾＾；

煮干し中華の出汁がベースなんですかね。
しかし、煮干し中華ほどのインパクトはあまり感じられず、
脂が醤油を包み込むような感じで、まろやかな味わいです。

この麺は好きなタイプで、断面が四角いつるもちっとした中細。
チャーシューは薄いですけど、スープの表面２分の１くらいを覆ってます＾＾

今日は「中」だったので、完汁☆

ごちそうさまでした＾＾
今度はあじ節塩をたべに行きます♪