2009-11-18 <span itemprop="headline">自家製ラーメン☆</span> おうちラーメン 昨晩の締め。出汁の画像も。鶏ガラにネギ、人参、大蒜を少量加えてとったベースの出汁と、魚出汁にはアジ煮干しを使用。魚出汁の方にはスルメ粉と、生姜を1片入れました。麺はいつものアキモト製麺所の中細麺。煮豚はバラを出汁で煮ただけの味付けなし。細切りのネギと市販のメンマ、味玉は自家製です☆近年まれにみる旨さでした♪店だせそー(笑)しかし、同じ具材を使っても同じ味にはなかなかできません。プロの味は経験と努力の賜物なんですね~~あー。お腹いっぱいです。