休みの日はストレス解消に料理♪
誕生会なのに主賓が作るの？と家族にはひきとめられましたが強行。
昼食後に食材買いに出かけ、帰ってきたら即調理。
普段、やってないので手際は悪いです＾＾；
時間はあったので全部で６品作りました。
まずは、鮪のカルパッチョ。
カイワレっぽいのはブロッコリースプラウトという野菜。ほろ苦いのがいいアクセント。
ソースは粒マスタード＋マヨネーズ＋バルサミコ酢。
親父に絶賛されました。
続いて４種盛り。
左上から時計回りに…
セロリの即席ピクルス→鯵のなめろう→
マグロとアボカドのタルタル→ホタテと３種のキノコのガーリックソテーバジル風味
一番のヒットはセロリのピクルス。
切ったセロリをビニール袋に入れて、塩、白ワインビネガー、ローズマリー、味の素を適宜。
食べるまで冷蔵庫に放置。
なめろうは微妙…
ワインとは合わず(*_*；
もう１品春巻き風ピザを作ったのですが、写真なしです（汗）
結局…白ワインと一番合ったのはお鮨のアナゴでした♪
あ゜～食いすぎ飲みすぎです…
でも今日はアルコールオフです＾＾
